Vin et Bière

Vins biologiques de la Sierra Norte de Séville et bières artisanales d'Estrémadure — dont la célèbre Cerex Ibérica de Bellota, brassée avec des glands. Ajoutez une bouteille pour compléter l'accord parfait avec nos ibériques.

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Nous sommes passionnés par les vins bio et les bières artisanales. Dans notre boutique, vous trouverez une sélection soignée de vins et de bières d'Andalousie et d'Estrémadure, parfaits pour accompagner les magnifiques charcuteries ibériques et fromages que nous proposons également.

Parce qu'un bon produit mérite un bon accord, et nous avons pris soin de trouver les meilleures options pour que vous puissiez profiter d'une expérience gastronomique complète sans bouger de chez vous.

Vins bio de la Sierra Norte de Séville

Les vins de la Sierra Norte de Séville, provenant de la zone de Cazalla de la Sierra, possèdent une tradition remontant aux XVIe et XVIIe siècles, quand ils étaient déjà cités par les écrivains de l'époque et exportés vers les Amériques. Aujourd'hui, cette zone classée Réserve de Biosphère par l'UNESCO continue de produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

Nombre d'entre eux possèdent la certification bio, garantissant qu'ils sont élaborés avec des raisins cultivés sans pesticides ni produits chimiques, dans le respect de l'environnement et en mettant en valeur la saveur naturelle de chaque cépage. Ce sont des vins bio avec du caractère, qui reflètent le terroir unique de cette région sévillane.

Rouges corsés, blancs frais et fruités, et quelques surprises que nous ajouterons au fil du temps. Des vins à déguster tranquillement, en bonne compagnie et avec les meilleurs produits de la sierra.

Bières artisanales d'Andalousie et d'Estrémadure

Notre sélection de bières artisanales comprend les références des maîtres brasseurs de Cerex, en Estrémadure. Une entreprise familiale pionnière dans la création de la première bière au jambon ibérique de bellota et désormais considérée comme une référence nationale dans le monde de la bière artisanale.

Des bières avec de la personnalité, brassées en petits lots avec des ingrédients sélectionnés. Très différentes de ce que l'on trouve habituellement au supermarché. Chaque variété a sa propre histoire et son accord idéal, et nous serons ravis de vous aider à le découvrir.

Acheter du vin bio et de la bière artisanale en ligne

Chaque bouteille que nous proposons a été dégustée et sélectionnée par nos soins. Nous recherchons des producteurs qui partagent notre philosophie : une élaboration soignée, des ingrédients de qualité et le respect de la tradition. Il ne nous suffit pas qu'un produit soit artisanal : il doit être véritablement bon.

Découvrez les arômes et les saveurs que seules les authentiques boissons artisanales peuvent offrir. Nous vous les envoyons dans un emballage adapté pour qu'elles arrivent en parfait état, prêtes à ouvrir et à déguster.

Questions fréquentes

Nos vins biologiques proviennent de la Sierra Norte de Séville, une autre comarca incluse dans le Réseau de Réserves de la Biosphère de l'UNESCO. Ils sont élaborés avec des cépages comme le Viognier, le Tempranillo, le Cabernet Franc et la Garnacha cultivés selon des méthodes biologiques certifiées, dans un environnement de haute altitude et de grande biodiversité qui confère caractère et fraîcheur aux vins. Ce sont des vins avec une identité de terroir.

Les vins de Jerez ou Sherry sont des vins fortifiés à Appellation d'Origine Protégée uniques au monde. La Manzanilla La Goya est un fino sec et salin élaboré à Sanlúcar de Barrameda, idéal en apéritif. L'Amontillado est un vin à l'élevage plus long, avec des notes de noix et de noisette. Le Pedro Ximénez (PX) est un vin doux de dessert élaboré avec du raisin passerifié au soleil, dense et aux arômes de figues et de dattes.

Le vin orange est un vin blanc macéré avec la peau du raisin pendant une période prolongée, ce qui lui donne sa couleur ambrée caractéristique et une texture plus tannique et complexe qu'un blanc conventionnel. Celui du Condado de Huelva est élaboré avec des cépages locaux et représente une tendance gastronomique qui renoue avec des méthodes de vinification ancestrales. Il est parfait pour accompagner les fromages et les pâtés.

Oui, Cerex est une brasserie artisanale d'Estrémadure qui élabore des bières avec des ingrédients uniques de la région. Sa gamme comprend : une Pilsen classique, l'Ibérica de Bellota (aux glands de la dehesa), la Cherry (aux cerises de la Valle del Jerte), la Castaño (à la châtaigne) et Andares (aromatisée au jamón ibérico). Ce sont des bières à l'identité territoriale très marquée, parfaites pour s'accorder avec les charcuteries de la Sierra.